DOSSIER TÈCNIC

Plantes aromàtiques i medicinals

07/07/2006 RuralCatEl tretzè número del Dossier Tècnic és el primer exemplar dedicat al cultiu de les plantes aromàtiques i medicinals (PAM), que ha esdevingut una bona oportunitat de producció per a moltes zones rurals. Les seves pàgines contenen diversos articles i estudis que han comptat amb la col·laboració i l'assessorament del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.

El nom de plantes aromàtiques i medicinals engloba un grup molt extens de plantes que presenten com a característica comuna un elevat contingut de substàncies amb propietats químiques, bioquímiques o organolèptiques específiques.

En aquest monogràfic s'expliquen les diferents formes comercials de les PAM, l'evolució del consum i els seus usos i la situació d'aquests cultius a Catalunya.

Tanmateix, s'ofereixen diverses pautes per orientar l'agricultor tant en l'elecció de les diverses varietats, com en els mètodes més eficaços per aprofitar i rendibilitzar les plantacions de PAM, i com realitzar els processos de transformació.

L'estructura d'aquest exemplar del dossier tècnic conté set apartats:

1. Presentació
2. Les plantes aromàtiques i medicinals
3. Les PAM a Catalunya
4. El cultiu agrícola de les PAM
5. El processat de les PAM
6. Mercat i comercialització de PAM
7. Entrevista a Ramon Comellas

Arxius relacionats

• Dossier Tècnic. Núm. 13: Plantes aromàtiques i medicinals

Informació relacionada

• ENTREVISTA AMB RAMON COMELLAS"Les PAM són una bona alternativa als cultius tradicionals"

Enllaços relacionats

1. Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca
2. IRTA
3. Centre Tecnològic Forestal de Catalunya