Entrevistes a persones rellevants del món de l’alimentació i la indústria agroalimentària

Marc Solé de Cal Peretò
ENTREVISTA
 | 07/ 06/ 2017 
En el Dossier Tècnic 86 diferents professionals ens expliquen com la disponibilitat de certs aliments ha estat cabdal en la gastronomia i com aquesta també ha influït en la producció i transformació d'aliments. En aquesta entrevista, Marc Solé ens explica la seva experiència com a enginyer tècnic agrònom i cap de Cal Peretó, una empresa familiar dedicada a la producció i comercialització directa d'hortalisses ecològiques.
Marc Solé de Cal Peretò
ENTREVISTA
 | 07/ 06/ 2017 
Cap de Cal peretó
Carme Ruscalleda, xef i empresària al capdavant dels restaurants Sant Pau. Autor: Carles Allende
ENTREVISTA
 | 11/ 05/ 2017 
Xef i empresària al capdavant dels restaurants Sant Pau
Paul Soto va estudiar econòmiques i és expert en la millora de polítiques de desenvolupament i ocupació territorials a Europa, tant en l'àmbit rural com urbà. Actualment és el director de l'equip de gestió de la Xarxa Europea de Desenvolupament Rural (REDR). En aquesta entrevista expressa les seves opinions personals, independentment de la posició de la Comissió Europea.
ENTREVISTA
 | 28/ 04/ 2017 
Cap de l'equip de gestió de la Xarxa Europea de Desenvolupament Rural (REDR)
Pere Castells Esqué
ENTREVISTA
 | 06/ 04/ 2017 
Membre de Gastrocultura Mediterrània
Mª Carmen Vidal Carou és Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, i membre del Comitè científic assessor de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària. La seva activitat docent destaca en las llicenciatures de Farmàcia i de Ciència i Tecnologia dels Aliments i en la Diplomatura de Nutrició Humana i Dietètica.
ENTREVISTA
 | 23/ 09/ 2016 
Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona

Quina d’aquestes varietats és menys sensible a l’oïdi?

a. Merlot
b. Samsó
c. Syrah



FEADER   Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentaci� i Medi Natural