Estàs a: Portada> Alimencat> Informació> Entrevistes
 

Entrevistes

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

Víctor Alves
Director d'AMEC-AEFEMAC-ALIMENTEC-AFESPAN

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

ARTESANIA ALIMENTÀRIA

Hèctor Galizia i Llobet
Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2010

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

SECTOR OLEÍCOLA

Àngels Calvo
Cap del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges d'Oliva de Catalunya

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

SECTOR AGROALIMENTARI

Narcís Grèbol
Director d'Innovació del CENTA-IRTA

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

PREMI PITA 2010

Xavier Pont
Fundador de El Pastoret de la Segarra

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

PREMI PITA 2010

Arcadi Calderó
President de SAT EDOA

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

GASTRONOMIA CATALANA

Ferran Adrià
Xef i copropietari del restaurant El Bulli

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

R+D+i

Maria Àngels Oliver
Investigadora i coordinadora del Programa de Qualitat del Producte de l'IRTA de Monells

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

SANITAT VEGETAL

Richard Strange
Professor honorari de Biologia a la Universitat College i investigador honorari de la Facultat de Ciències Biològiques i Químiques en el Birkbeck College de Londres.

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

SECTOR LLETER

Antoni Seguí Parpal
Coordinador de l'Observatori de la Llet

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

COOPERATIVISME I SOCIETAT

Cristóbal Colón
Fundador i president de la cooperativa La Fageda

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

NOUS CULTIUS

Lucía Callejón
Enginyera tècnica agrònoma

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

HELICICULTURA I GASTRONOMIA

Josep Maria Morell
Restaurador, xef i escriptor gastronòmic

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

DIETA MEDITERRÀNIA

Joan Castells
Director general de la Fundació Dieta Mediterrània

$image.ARSEC_IMAGE-PORTADA-ACCESS_FILE-ALT.getData()

Seguretat Alimentària

Eduard Mata Albert
Director de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària


PREMI INNOVACIÓ

Lluís Estrada Canal - Premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador 2009

PREMIS TÀSTUM 2010

Antoni Falgueras i Pujol - Gerent del Celler de Gelida

PREMIS TÀSTUM 2010

Josep Maria Albet i Noya - Director tècnic del Celler Albet i Noya

PREMI PITA 2009

Jordi Vilarrasa - Empresari del sector porcí

PREMI PITA 2009

Valeri Salgot - Director general de Salgot

RuralCat ha parlat amb Silvio Elías, co-fundador i director general de supermercats Veritas per tal d'apropar-nos a la distribució i consum d'aliments ecològics a Catalunya.

Silvio Elías - Co-fundador i director general de Veritas

Barcelona Degusta

David Lapuerta - Director de Barcelona Degusta

Menjadors ecològics

Isabel Coderch - Responsable de menjadors a Fundació Futur

Recerca agroalimentària

Josep Maria Monfort - Director general de l'IRTA

Innovació alimentària

Vicent Sanchís - Professor de la UdL

Mongeta del ganxet

Ramon Casamada - President de l'Ass. de Productors de Mongeta del Ganxet

Embotits halal

Raimon Traver - Director General d'Embotits Artesans Monts SL

La cuina de la mel

Mercè Camins - Restaurant Casa Mercè

Qualitat i seguretat dels aliments

Kathrin Seidel - Científica del FiBL

Cultiu de tòfona

Oriol Rovira - Xef del Restaurant Els Casals