Els controls de la cadena alimentària detecten 894 infraccions a Catalunya des del 2018 amb 19 sectors revisats
L'Observatori agroalimentari, rural i ambiental publica una anàlisi dels controls de les relacions comercials de la cadena alimentària efectuats entre el 2018 i el 2025, període en què s'han inspeccionat 209 operadors, 1.197 relacions comercials i 2.566 factures
El sector làctic compta amb una normativa específica que regula els contractes de llet crua per garantir unes relacions comercials més transparents i equilibrades.
Els controls comercials són necessaris per assegurar el compliment de la Llei 12/2013, de mesures per millorar el funcionament de la cadena alimentària, i garantir un millor equilibri i transparència en les relacions entre les diferents baules de la cadena. Per això, des del 2018 fins al 2025, s’han controlat un total de 19 sectors, entre els quals destaquen diversos àmbits productius de l’agricultura i la ramaderia, arròs, cereals, oli, raïm per a vinificació, cítrics, mel, fruita dolça, fruita seca, garrofes, farratges, horta, llet crua, porcí i aviram, i conill així com altres baules de la cadena, com la distribució de làctics, les cooperatives i la restauració escolar, segons la nova visió analítica sobre el control de les relacions comercials de la cadena alimentària a Catalunya de l'Observatori agroalimentari, rural i ambiental.
En total s’han efectuat controls a 209 operadors, 1.197 relacions comercials i 2.566 factures. Des de l’inici dels controls el 2018 fins al 2025, pràcticament s’ha doblat el nombre d’operadors controlats, fet que reflecteix la consolidació progressiva d’aquest sistema de seguiment. Durant aquest període, s’han detectat 894 infraccions, amb unes sancions que arriben als 771.801 euros. Més de la meitat de l’import de les sancions correspon als sectors del raïm, el porcí, els cereals i l’oli d’oliva. Les revisions han permès identificar els punts de millora més habituals en les relacions comercials, vinculats principalment al compliment dels terminis de pagament i a la formalització dels contractes, i han contribuït a reforçar la seguretat jurídica de tots els operadors de la cadena.
El sector làctic disposa, addicionalment, de normativa específica en l’àmbit del control de les relacions contractuals mitjançant el Reial decret 95/2019, que estableix l’obligatorietat de formalitzar per escrit les transaccions de llet crua i fixa els elements mínims que han de contenir els contractes o instruments equivalents, amb l’objectiu de reforçar la transparència, l’estabilitat i l’equilibri en la cadena alimentària. Entre el 2020 i el 2023, l’anàlisi dels contractes de llet crua posa en relleu aquest sistema estructurat, amb 1.521 contractes i 871 acords registrats. Pel que fa al volum, destaca el predomini de la llet de vaca, que concentra més del 98% del total contractat, amb 2.074 milions de litres en contractes i 970 milions en acords, molt per sobre de la llet de cabra (30,9 milions de litres) i la llet d’ovella (4,8 milions de litres).
L’Observatori agroalimentari, rural i ambiental és la plataforma pública de dades del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA), que organitza, connecta i visualitza un gran volum d’informació del sector primari, el món rural i el medi ambient. La plataforma disposa d’un sistema intern d’intel·ligència empresarial (business intelligence) que permet l’explotació de dades interoperables. Permet consultar dades de manera visual i interactiva, amb gràfiques, mapes i taules. Tota la informació es pot descarregar i està estructurada per garantir coherència i transparència. És una eina transversal que dona accés a estadístiques, informes i publicacions actualitzades, en definitiva, una plataforma oberta i innovadora, al servei de tothom.
Font: Observatori agroalimentari, rural i ambiental