L’Escola Agrària del Pirineu forma en ensinistrament de gossos tofonaires per impulsar la truficultura al territori
La formació ha reunit 13 participants en una proposta de 15 hores que combina continguts teòrics i pràctics per professionalitzar la recerca de tòfona
Sessió pràctica del curs d’ensinistrament de gossos tofonaires celebrat a la finca Les Colomines de Bellestar
L’Escola Agrària del Pirineu del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA) ha organitzat el Curs bàsic d’ensinistrament de gossos tofonaires, celebrat a la finca Les Colomines els dies 25 i 26 d’abril, a Bellestar. La iniciativa s’emmarca en l’oferta de formació contínua de les Escoles Agràries i respon a l’interès creixent per la truficultura a Catalunya, un sector que es consolida com una oportunitat de diversificació agrària i desenvolupament rural gràcies a les bones condicions naturals del territori i a l’alt valor gastronòmic de la tòfona.
La formació, de 15 hores, ha combinat continguts teòrics i pràctics per oferir les bases necessàries per iniciar-se en aquest àmbit. Hi han participat 13 alumnes, 8 dels quals han assistit amb el seu propi gos. Els participants han après les principals espècies de tòfona, els arbres hoste i els tipus de sòl on es desenvolupen, criteris per seleccionar un gos de treball i eines bàsiques d’obediència, així com tècniques per dur a terme un ensinistrament segur i respectuós amb el benestar animal. Durant les sessions pràctiques s’han observat avanços en un nombre considerable de gossos, tant en obediència com en la cerca de l’olor de tòfona.
El curs ha estat impartit per Raül de la Morena, intèrpret micològic per l’European Mycological Institute i guia de gossos detectors de tòfona per l’Associació Nacional d’Ensinistradors Canins Professionals, acompanyat de la gossa Cueva, amb experiència en plantacions, cerca de tòfona silvestre i competicions.
La valoració de l’alumnat ha estat positiva i ha destacat l’interès per ampliar la formació amb itineraris de major durada centrats tant en l’ensinistrament com en el cultiu de la tòfona al territori. Les sessions han inclòs també l’observació de diferents espècies del gènere Tuber i una introducció al seu cultiu.
Font: DARPA